info_weaponstrip - отберет все оружие (это если у тебя оно валяется)
если дается, сделай так
1) info_map_parametres - Neither...
Рядом с ним сделай кубик с любой текстурой, кроме clip/sky/... и tie его to 2)func_buyzone (чтобы даже не могли зайти в закупочное меню)
3)game_player_equip и даешь ему, что надо