2 Deadening:
Модели находятся в архивах Gcf/Ncf/Vpk игры (скорее всего, в последнем формате), если у тебя лицензия (а там они в /steam/common/%game_title%/ лежат), то Hammer должен их подтянуть автоматом. А дальше уже выбираешь нужную энтити (prop_static/prop_physic etc) и в опциях ищешь файл модели, как и в css, и кс 1.6 (отличие от ксс только в энтити, и в наличии моделбраузера)
В общем, держи. https://developer.valvesoftware.com/wiki/SDK_Docs
Маппинг между играми на Source Engine почти не отличается.