*.hdr это HDRi карта. используется в рендеринге для освещения сцены. Причем к движку Source она вроде особого отношения не имеет. Юзаются они в движках рендеринга V-Ray, Mental Ray для имитации реалистичного освещения.
*.pdb это Program Debug Database
""Эти файлы содержат отладочную информацию о приложении: локальные переменные, функции, разметка исходного кода и т.д.. Обычно эти файлы генерируются средой разработки семейства Microsoft Visual Studio. ""
Вообщем инфа для отладки это. Если не хочешь лезть в дебри c++ то забивай на эти файлы. Из финального релиза своего мода вообще удали их нафиг.
*.pfm вроде используется при создании hdr скайбокса. Работает с ним прога HDR Shop. Описание по работе с ней смотри тут
http://developer.valvesoftware.com/wiki/HDR_Skybox_Creation